Sushi tamamen çiğ mi? Sizi rahatlatmak için: Sushi’deki tüm balık ve deniz ürünlerini çiğ olarak tanımlamak doğru olmaz. Her biri farklı kesme ve pişirme teknikleri gerektiren birçok suşi türü vardır. Çiğ olarak servis edilen çeşitlere sashimi denir. Sushi hangi sosla yenir? Suşi restoranlarında ince dilimler halinde servis edilen çiğ balığa sashimi denir ve sashimi suşiden farklı bir yemektir. Suşi wasabi adı verilen baharatlı bir sosla servis edilir. Sushide parazit var mı? Balıkların parazitleri yoktur. Bunlardan en can sıkıcı olanı yassı kurtlardır (tenyalar). Ancak iyi haber şu ki bu zararlılar pişirildiğinde (iç sıcaklık 60 santigrat dereceye ulaştığında) ölürler. Suşi helal mi…
Yorum Bırak