Gıdalarda sanitasyon nedir? Gıda sektöründe hijyen, üretimin hijyenik olmasını sağlamak, üretim aşamasında hijyenik koşullar yaratmak ve tüm bu gerekliliklere uymak anlamına gelir. Sanitasyon işlemleri, üretim sürecinde hijyen kurallarına uygun olarak mevcut ortamdan mikroorganizmaların uzaklaştırılması anlamına gelir. Sanitasyon ne anlama gelir? Sözlük anlamı sağlık olan hijyen, temiz ve hijyenik bir ortam yaratır ve bunu sürdürülebilir kılar. Sanitasyon işlemi nasıl yapılır? Dezenfeksiyon nasıl yapılır? Dezenfeksiyon iki farklı şekilde yapılabilir: biri ısı dezenfeksiyonu, diğeri kimyasal dezenfeksiyondur. Isı dezenfeksiyonu, dezenfekte edilecek malzemenin bulaşık makinesinde veya ısıtıcıda en az 82 derecede 30 saniye işlenmesini gerektirir. Sanitasyon ürünleri nelerdir? Hijyen ürünleri, insan sağlığını korumak için tasarlanmış…
Yorum Bırak